中国“四大家鱼”养殖业现状与提升路径分析

青鱼、草鱼、鲢和鳙是中国重要的淡水养殖对象，在提供民众优质蛋白、保障食物和营养安全、创造就业机会等方面发挥着巨大的作用。尽管“四大家鱼”养殖业发展已经取得了显著的成绩，但仍面临许多挑战。概述了中国“四大家鱼”养殖业中种业、加工业和生态养殖的发展现状，并结合科技与政策两方面内容，提出“四大家鱼”养殖业的提升路径，需要加强科技成果的应用以及产业政策的支持，旨在促进中国“四大家鱼”养殖业转型升级。