我国大白菜生产概况

大白菜（Brassica campestris L．ssp．Pekinensis（Lour）Olsson）原产于我国，是深受我国劳动人民喜欢的蔬菜之一。我国大白菜的特点是品种丰富，生态类型多样，分布面积广，产量高，耐贮运，供应期长，营养丰富，使用方法多样，种植简易、省工、成本低、价格低廉，在我国菜篮子中占重要地位，大白菜生产的好坏直接影响到蔬菜市场供应和人民生活，是名副其实的大众化蔬菜。