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| 优良饲料添加剂—磷脂 | |
| 作者姓名： | 侯成基 |
| 作者单位： | 甘肃省粮食局饲料处 |
| 摘 要： | 磷脂,是含磷的类脂物质。除含有甘油和脂肪酸外,还有磷酸、氨基醇、环醇等。它的结构可看成甘油三酯的一个脂肪酸被磷酸所代替,然后磷酸又被氨基醇所酯化。常见的氨基醇为胆碱和胆胺。植物油料中的磷脂主要为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。含胆碱的为卵磷 |
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