西宁市实行家禽定点屠宰的探讨 |
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作者姓名: | 张国华 |
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作者单位: | 西宁市兽医卫生监督管理所,810001 |
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摘 要: | 随着西宁市生猪和牛羊定点屠宰、集中检疫工作的深入开展,肉类卫生状况得到了明显好转,广大消费者为此感到满意。但是,我市禽类市场管理依旧混乱,设施简陋,脏、乱、差随处可见。为尽快改变这一状况,必须依法实行家禽“定点屠宰,集中检疫”,加强家禽屠宰市场规划和屠宰防疫设施建设,争取早日让市民吃上放心安全禽肉产品,维护消费者的合法权益。1 现状1.1 我市辖区中经营家禽屠宰户有66家,平均日销售白条家禽近4000多只,节日旺季可达7000只左右。城西、城东、城北区经营户以市场摊位现场屠宰销售为主。其中城东区8…
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关 键 词: | 家禽 屠宰 定点屠宰 西宁市 |
文章编号: | 1005-994X(2001)10-0021-02 |
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