浅谈盐酸克伦特罗的作用及副作用

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全的关注也愈加强烈。20世纪60年代，人们要求吃肥肉，90年代要求吃瘦肉，新世纪人们呼吁吃安全放心肉。然而自20世纪90年代以来，一些利欲熏心的不法企业和个人不顾消费者的生命健康和社会公德，在饲料中或在生猪饲养过程中非法使用盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精），仅2001年全国就发生克伦特罗肉引起人中毒的特大恶性事件4起，特别是11月7日发生在广东河源市的瘦肉精中毒事件，中毒人数高达484人，影响极其恶劣。中国农业部在1997年3月以[农牧发（1997）3号文]严令禁止β肾上腺能激动剂在动物生产中的应用。但目前国内外非法使用情况仍非常严重。中国农业部、国家经贸委等多个部门以农牧发[2001]14号文下发了《关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品的违法行为的通知》，决定在全国范围内严厉查处此类产品的非法滥用。为了更全面地认识盐酸克伦特罗，下面就其理化性质、药理作用、残留、对人畜的毒副作用及预防对策等内容作一综述。