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| 太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性 | |
| 引用本文： | 董福禄,李进军,屠炳江,沈军达,陶争荣,李国勤,任晋东,袁青妍,卢立志. 太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性[J]. 浙江农业科学, 2010, 0(1): 167-169 |
| 作者姓名： | 董福禄 李进军 屠炳江 沈军达 陶争荣 李国勤 任晋东 袁青妍 卢立志 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学,动物科技学院,江苏,南京,210095;浙江省农业科学院,畜牧兽医研究所,浙江,杭州,310021 2. 浙江省农业科学院,畜牧兽医研究所,浙江,杭州,310021 3. 湖州市吴兴区农林发展局,浙江,湖州,313000 |
| 基金项目： | 浙江省重大科技攻关项目，现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 对太湖鹅的体重、体尺及屠宰性能进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。结果表明,太湖鹅公鹅的半潜水、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为68.2 cm、7.6 cm、6.3 cm、5.5 cm、7.7 cm、4.0 cm、17.7 cm、11.8 cm、32.83 cm;母鹅的分别为58.27 cm、6.3 cm、6.3 cm、6.0 cm、6.8 cm、3.3 cm、16.7 cm、9.8 cm、26.83 cm。太湖鹅公鹅的屠宰率为90.9%,半净膛率为83.9%,全净膛率为74.7%,腹脂率2.8%,胸肌率为4.3%,腿肌率为5.8%;母鹅的分别为89.1%,77.5%,68.3%,2.9%,4.8%,4.8%。太湖鹅的体尺和屠宰性能间存在中度或高度相关。 |
| 关 键 词： | 太湖鹅 体尺测量 屠宰性能 相关性分析 |
Determination and correlation analysis of slaughter performance and body size of Taihu goose |
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