新淮猪瘦肉系杂交育肥及胴体性能测定 |
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作者姓名: | 于传军 周波 吴建海 黄瑞华 韦习会 刘红林 王林云 |
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作者单位: | 1. 江苏省淮安市淮阴种猪场,江苏,淮安,223322 2. 南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095 |
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摘 要: | 选取长白猪×新淮猪瘦肉系(长淮组)、杜洛克猪×新淮猪瘦肉系(杜淮组)和新淮猪瘦肉系(新淮组)3个组合的试验猪进行育肥和屠宰测定。试验结果表明,长淮组、杜淮组和新淮组的平均日增重分别为(629.25±84.39)g、(677.72±58.06)g和(617.35±20.41)g,料重比分别为2.79、2.60和2.85,杜淮组最高。在胴体性状方面,长淮组屠宰率、瘦肉率最高,校正瘦肉率达64.83%;杜淮组眼肌面积最大,背膘最薄,校正瘦肉率为61.93%;新淮组眼肌面积最小,背膘最厚,校正瘦肉率为54.72%。在肉质性状方面,新淮组的肌内脂肪最低,为1.54%;长淮组最高,为2.14%;杜淮组次之,为1.98%。
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关 键 词: | 新淮猪瘦肉系 杂交 肥育性能 胴体性能 |
文章编号: | 0529-5130(2005)06-0027-02 |
收稿时间: | 2004-12-01 |
修稿时间: | 2004-12-01 |
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