| 日本胴体产肉率方程对我国牛胴体评价的适用性研究 |
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| 引用本文： | 石素玲. 日本胴体产肉率方程对我国牛胴体评价的适用性研究[J]. 中国畜牧兽医, 1999, 0(1) |
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| 作者姓名： | 石素玲 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 |
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| 摘 要： | 用ＳＡＳ软件对１５２头商品牛的屠宰数据进行统计分析。通过产肉率方程的估测值与实测值的相关及回归分析,初步认为,日本方程对我国晋南牛胴体产率具有一定的预测作用,预测准确率为６６．７８％,但高估了约１０个百分点。但对鲁西牛、杂交牛（西门达尔×南阳牛）、北牛等无预测作用。
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| 关 键 词： | 牛 产肉率方程 产肉率 适用性 |
A Study on the Suitability of Using Japanese Yield Equation to Evaluate Chinese Beef Carcass |
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| Suling Shi. A Study on the Suitability of Using Japanese Yield Equation to Evaluate Chinese Beef Carcass[J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 1999, 0(1) |
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| Authors: | Suling Shi |
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| Keywords: | Beef Carcass yield equation Carcass yield prediction Suitability |
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