提高瘦肉型猪瘦肉率的途径

瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。这些品种猪是经过长时间的精心培育并在一定的饲养条件下，保持稳定的瘦肉生产能力的优良猪种。这类猪生长瘦肉的能力强，胴体瘦肉多，脂肪少，瘦肉占胴体重的60％以上。由于瘦肉型猪产肉多，经济效益高，是当前和今后饲养商品猪的发展方向。做繁殖用的瘦肉型公猪和母猪，称为瘦肉型种猪。用瘦肉型种公猪与瘦肉率低的本地土种或地方优良品种杂交，可以提高杂种后代的瘦肉率。