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| 茶饮料提取技术及其主要影响因素 | |
| 引用本文： | 尹军峰.茶饮料提取技术及其主要影响因素[J].中国茶叶,2006,28(1):9-10. |
| 作者姓名： | 尹军峰 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,310008 |
| 摘 要： | 茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础，是茶饮料品质好坏的关键，因此，茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。 |
| 关 键 词： | 茶饮料生产 提取技术 有效成分 后续加工 提取工序 提取液 茶叶 |
Extracting technique of tea beverage and its main influence factors |
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| Yin Junfeng.Extracting technique of tea beverage and its main influence factors[J].China Tea,2006,28(1):9-10. | |
| Authors: | Yin Junfeng |
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