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| 怎样生产高品质的可可奶 | |
| 引用本文： | 尹晓雁.怎样生产高品质的可可奶[J].农产品加工．学刊,2005(11):30-30. |
| 作者姓名： | 尹晓雁 |
| 摘 要： | 问：我厂生产的可可奶经常会出现分层、沉淀和油脂上浮等现象，即使加了稳定剂，也还是会发生结块、絮凝和水析。请问，如何才能解决可可奶生产中出现的这些问题呢？ |
| 关 键 词： | 可可奶 生产 高品质 稳定剂 油脂 |
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