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| 浅谈牛奶的营养价值 | |
| 引用本文： | 韩刚.浅谈牛奶的营养价值[J].中国奶牛,1997(3):46-48. |
| 作者姓名： | 韩刚 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品系 |
| 摘 要： | 浅谈牛奶的营养价值○华南农业大学食品系（广州市５１０６４２）韩刚牛奶系指母牛产犊后从乳腺分泌出来的一种白色或稍带微黄色的不透明的胶体性液体。它是一切食物中营养最为完善的食品。１牛奶的营养成分牛奶中含有１００种以上的成分，但主要的营养成分是乳蛋白质、乳... |
| 关 键 词： | 牛乳 营养价值 分析 |
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