| 郑麦9023在湖北省大面积生产中的品质性状分析 |
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| 引用本文： | 刘易科,佟汉文,朱展望,张宇庆,高春保.郑麦9023在湖北省大面积生产中的品质性状分析[J].湖北农业科学,2010,49(12). |
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| 作者姓名： | 刘易科 佟汉文 朱展望 张宇庆 高春保 |
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| 基金项目： | 湖北省农业科技创新中心资助项目，国家小麦产业技术体系"武汉小麦综合试验站"项目，湖北省自然科学基金重点项目 |
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| 摘 要： | 为了解湖北省主导小麦品种郑麦9023在大面积生产中的品质状况,对2009年夏收后收集的64份郑麦9023样品主要品质性状进行检测和分析。结果表明,检测样品93.8%属于硬质白小麦,17.2%达到容重一等标准,32.8%属于四等标准及以下,有1个样品达到优质强筋小麦国家标准,没有样品完全达到优质弱筋小麦国家标准;郑麦9023大部分品质指标平均值达到中筋或强筋小麦标准,其中平均粗蛋白含量为13.9%,湿面筋含量为26.4%,面团稳定时间为3.6min,降落值为143.2s。说明郑麦9023品质指标不稳定,易受环境因素影响。
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| 关 键 词： | 小麦 郑麦9023 品质 湖北省 |
Analysis on the Quality Status of Zhengmai 9023 in Hubei Province |
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| LIU Yi-Ke,TONG Han-wen,ZHU Zhan-wang,ZHANG Yu-qing,GAO Chun-bao.Analysis on the Quality Status of Zhengmai 9023 in Hubei Province[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(12). |
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| Authors: | LIU Yi-Ke TONG Han-wen ZHU Zhan-wang ZHANG Yu-qing GAO Chun-bao |
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