| 辣椒不同层果实中辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量的变化 |
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| 引用本文： | 王金玲,吕长山,胡振帮,于广建. 辣椒不同层果实中辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量的变化[J]. 中国蔬菜, 2006, 1(2): 24-25 |
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| 作者姓名： | 王金玲 吕长山 胡振帮 于广建 |
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| 作者单位： | 东北农业大学园艺学院 |
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| 摘 要： | 辣椒的品质受基因型和环境因子共同影响。辣椒素、抗坏血酸和可溶性糖含量是辣椒果实品质的重要指标。本试验研究了不同果实层位对辣椒品质的影响，以期为辣椒栽培生理研究及辣椒生产提供理论依据。
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| 关 键 词： | 可溶性糖含量 果实品质 抗坏血酸 辣椒素 环境因子 试验研究 生理研究 辣椒栽培 基因型 |
| 收稿时间： | 2005-06-22 |
| 修稿时间： | 2005-08-09 |
Difference on Capsaicin, Ascorbic Acid and Soluble Sugar Content of Pepper Fruits from Different Node of Plant |
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| Wang Jingling,Lv Changshan,Hu Zhenbang,Yu Guangjian. Difference on Capsaicin, Ascorbic Acid and Soluble Sugar Content of Pepper Fruits from Different Node of Plant[J]. China Vegetables, 2006, 1(2): 24-25 |
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| Authors: | Wang Jingling Lv Changshan Hu Zhenbang Yu Guangjian |
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