不同菜豆种质资源中荚壁纤维含量及组成分析

菜豆荚壁纤维含量直接影响口感品质，是品种选育的重要指标。为了研究不同种质资源中菜豆荚壁纤维的含量及其组成成分，对158份菜豆商品种质荚壁的粗纤维素、纤维素、半纤维素、木质素含量进行测定分析，其次分别对粗纤维素含量高和低的两个种质不同发育时期的荚壁纤维含量、木质素合成相关酶活性和MDA含量进行测定。结果显示，可将158份菜豆种质按粗纤维素含量的高低分为3类：第Ⅰ类为高纤维含量，第Ⅱ类为中纤维含量，第Ⅲ类为低纤维含量。木质素是引起菜豆荚壁纤维含量升高的主要因子，超氧化物歧化酶（SOD）活性越高越不利于木质素的积累，丙二醛（MDA）含量和过氧化物酶（POD）活性升高则加速其木质化进程。