盐胁迫对樱桃番茄果实不同发育阶段糖酸组分含量变化的影响

以樱桃5号为试材，研究不同含盐量0.05%(CK)、0.15%(T1)、0.30%(T2)、0.45%(T3)、0.60%(T4)]土壤条件下樱桃番茄果实发育过程中糖、酸类物质含量的变化及对植株生长的影响。结果表明：盐胁迫下，樱桃番茄果实发育过程中各阶段果实果糖含量均高于对照；葡萄糖含量大体上随果实发育进程逐渐升高，且在进入破色期后均高于对照；蔗糖含量呈先升高后降低的变化趋势，除T1处理红熟期果实外，其他处理蔗糖含量均高于对照；柠檬酸含量均呈先升高后降低的变化趋势，转色期、红熟期T2处理柠檬酸含量最高，且在红熟期显著高于对照；苹果酸含量呈先降低后升高的变化趋势，而对照苹果酸含量则持续降低。表明盐胁迫能够促进樱桃番茄果实中葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等物质的积累。低浓度盐胁迫（含盐量0.15%）下樱桃番茄植株生长正常，且单果质量与对照无显著差异，但高浓度盐胁迫（含盐量0.60%）下植株生长显著受抑制，单果质量显著下降。