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| 评定油菜籽饼粕品质的三种指标间的相互关系研究 | |
| 作者姓名： | 初雷 李爱科 栾霞 潘雷 高玉鹏 |
| 摘 要： | 为了验证实际生产中菜籽饼粕的蛋白质溶解度(PS)、中性洗涤纤维含量(NDF)、体外消化率(PDIV)这3项指标之间是否具有相关性,为饼粕的生产工艺以及今后的研究工作提供参考依据,研究对国内不同制油工艺生产的8种油菜籽饼粕的蛋白质溶解度、中性洗涤纤维、体外消化率3项评定蛋白质品质优劣的指标进行了分析,并建立了线性方程.结... |
| 关 键 词： | 基本营养成分 蛋白质溶解度 中性洗涤纤维 体外消化率 |