日本是怎样加工和推销马面魨鱼的

近年来，东海的马面魨鱼资源骤增，上升为我国东、黄海渔获物的第二位。但是这种鱼外形奇特，貌不惊人。怎样才能改变人们的偏见，还它营养学上的本来面目，以达到有效地利用马面魨鱼资源呢?这里介绍一点日本的情况以供参考。