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| 饲料用抗氧化剂 | |
| 引用本文： | 周兴华 向枭. 饲料用抗氧化剂[J]. 饲料博览, 2005, 0(3): 44-45 |
| 作者姓名： | 周兴华 向枭 |
| 作者单位： | 西南农业大学水产学院 重庆荣昌402460(周兴华)，西南农业大学水产学院 重庆荣昌402460(向枭) |
| 摘 要： | 抗氧化剂是指当其浓度比可被氧化的底物浓度低,而又能显著地抑制或阻止这种底物被氧化的物质。机体内可被氧化的底物包括蛋白质、脂类、糖类和DNA。抗氧化剂的抗氧化作用可以通过抑制自由基的产生,或直接清除自由基,甚至可以通过内源性抗氧化物质的水平来实现[1]。作为饲料抗氧 |
| 关 键 词： | 饲料用 底物浓度 糖类 抗氧化剂 蛋白质 脂类 清除自由基 抗氧化作用 抑制 抗氧化物质 |
| 文章编号： | 1001-0084(2005)03-0044-02 |
| 修稿时间： | 2004-10-09 |
Application of Antioxidant in Feed |
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