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| 不同提取条件对丁香提取物抑菌效果的影响 | |
| 引用本文： | 王俊钢,李开雄.不同提取条件对丁香提取物抑菌效果的影响[J].农产品加工．学刊,2010(4). |
| 作者姓名： | 王俊钢 李开雄 |
| 作者单位： | 石河子大学食品学院; |
| 摘 要： | 以乙醇为溶剂,辅以超声波技术从丁香中提取抑菌成分,以温度、时间、乙醇质量分数、超声波频率和料液比为影响因素进行单因素实验,用滤纸片扩散法以抑菌圈直径为指标,以枯草芽孢杆菌、大肠杆菌为供试菌,通过正交实验确定出最佳抑菌效果的提取方案。 |
| 关 键 词： | 丁香 提取 抑菌效果 |
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