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| 专家开出防癌食谱 | |
| 引用本文： | 星火.专家开出防癌食谱[J].农家科技,2002(10). |
| 作者姓名： | 星火 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正> 日常食物可以致癌,也可以治癌。近日,在广东省卫生厅举行的以预防为主题的肿瘤宣传周括动,有关专家在抗癌讲座中详解食物与癌症的关系。据了解,广东省恶性肿瘤的发病率不断上升,目前最常见的恶性肿瘤仍是鼻咽癌。卫生学院的营养学专家苏宜香教授表示,硝酸盐、水质、烟薰三大食物污染物是致癌物质,而合理的膳食结构、保护良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。专家开出以植物性为主、动物 |
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