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| 鲜蛋保鲜简招 | |
| 引用本文： | 沈莉.鲜蛋保鲜简招[J].保鲜与加工,2008,8(5):14-14. |
| 作者姓名： | 沈莉 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市市中区刘岭路光兴里印染小区2号楼1单元1楼东户,277102 |
| 摘 要： | 夏秋季节，天气炎热，鸡蛋吃不了容易坏，现向大家介绍9种适合于夏秋季节的鲜蛋贮存法。（1）植物油涂蛋法夏天，在鲜蛋壳上涂上菜油、棉油、花生油之类植物油，能封塞蛋壳气孔，减少二氧化碳与水分的蒸腾量。 |
| 关 键 词： | 鲜蛋 保鲜 夏秋季节 二氧化碳 植物油 贮存法 花生油 蒸腾量 |
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