芗城区规范屠宰经营的做法

芗城区位于福建省东南部,是漳州市政府所在地,畜牧业较发达。2007年,全区生猪存栏量35万头、出栏量65万头,是漳州市区及其毗邻的厦门、泉州、汕头等地的主要生猪供应基地。为深入贯彻落实福建省委、省政府实施的“食品放心工程”,2007年11月起,芗城区开展了打击屠宰经营病死猪及其产品的专项整治行动,取得了显著的成效。现将做法和经验总结如下,供交流。