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| 杏切分去核对杏果实物料特性的基本要求 | |
| 引用本文： | 张杰,刘向东,梁勤安,刘小龙.杏切分去核对杏果实物料特性的基本要求[J].农产品加工．学刊,2009(2). |
| 作者姓名： | 张杰 刘向东 梁勤安 刘小龙 |
| 作者单位： | 新疆农科院农业机械化研究所; |
| 基金项目： | 农业部“948”项目,“国外优质脱水水果制品加工技术引进试验示范”项目,项目编号2005-Z31 |
| 摘 要： | 文章对杏切分去核机械化技术进行了介绍,对适合机械化作业的杏果实物料特性提出了基本要求。并且指出,在实际生产中首先应先解决好杏品种与切分去核机机械化作业之间相互适应的问题,要求在种植栽培方面实行标准化、规范化的管理,力求做到果实物理特性的一致性。 |
| 关 键 词： | 杏 切分去核 机械化 物料特性 |
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