无土栽培蔬菜认知现状调查与需求对策分析

本文采用随机抽样的方法,针对家用无土栽培设施需求进行了调查。根据调查数据,分析了公众对家庭无土栽培蔬菜的认知水平和消费需求,并得出以下结论:(1)有机蔬菜在市场上有广泛的需求;(2)受到当前有机蔬菜认证困难、价格高昂的影响,公众对有机蔬菜的消费意愿远远小于对蔬菜食品安全的担忧;(3)女性比男性更加注重食品安全,具有更强烈的购买高价有机蔬菜的意愿,特别是高学历女性;(4)公众普遍缺乏对无土栽培的充分认识,受年龄和学历的影响较大,表明公众关于无土栽培技术的信息来源不足;(5)消费者能接受的家用无土栽培装置价格大致稳定在301~500元,最看中的指标是蔬菜品质、装置价格和操作的简易性。最后根据结论提出了相应的对策和建议,以促进家用无土栽培设施的开发、应用和推广。

Surveying of Cognitive Status and Analysis on Demand for Soilless Cultured Vegetables