蜘蛛酶及其在饲料上的应用进展

蜘蛛酶是一种高活性的碱性金属蛋白酶,具有强大的蛋白分解能力,能够耐受宽泛的p H值、温度和盐度;除此之外,还具有很强的抗菌消炎活性,因此,与普通的蛋白酶相比,蜘蛛酶作为饲用蛋白酶在饲料上具有很大的优势。文中就蜘蛛酶的功能及其在饲料上的应用进行介绍。