益生菌发酵凤眼莲生产蛋白质饲料的初步研究

对凤眼莲进行微生物发酵并进行重金属含量检测和营养成分分析,结果表明:凤眼莲的砷、铅、镉、汞和铬含量分别为1.07、0.86、0.13、0、2.01 mg/kg,均在我国饲料卫生标准(GB/T 13078—2011)规定允许量之内;发酵前其粗蛋白和粗纤维含量分别为12.51%和14.07%,发酵后分别为32.63%和6.12%。和发酵前比较,粗蛋白提高了160.83%,粗纤维降低了56.5%,可代替部分蛋白质饲料作为全价饲料的原料。