饲料和饮水对肉牛体内微量元素锰含量的影响

试验旨在研究饲料和饮水对肉牛机体组织微量元素锰含量的影响。采用电感耦合等离子体质谱法对黑龙江省哈尔滨、鹤岗、齐齐哈尔及伊春4个地区的8个肉牛场饮用水、所有饲料原料和配合饲料中锰元素含量进行测定;每个地区选取1个牧场,每个牧场选取5头肉牛,检测血液、肌肉、肝脏、肾脏及粪尿中锰元素含量。结果表明,所检测的8份饮水中锰含量为0~2.17 mg/l,玉米秸秆锰含量为54.60~176.99 mg/kg,精饲料锰含量为7.14~209.2 mg/kg,精料补充料锰含量为125.2~370.9 mg/kg;肌肉、肝脏、肾脏中锰含量分别为0.034~0.156、2.146~3.638 mg/kg和0.444~1.141 mg/kg。肉牛肝脏、肾脏、肌肉、血液中锰含量与饲料锰含量呈正相关,按相关度大小排序是:肌肉、肝脏、肾脏、血液。试验表明,机体组织锰含量不同程度地受饲料锰含量的影响。