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| 国际干酪加工设备的进展 | |
| 引用本文： | 凌汝鑫.国际干酪加工设备的进展[J].中国乳业,2007(8):42-44. |
| 作者姓名： | 凌汝鑫 |
| 作者单位： | 利乐中国有限公司 |
| 摘 要： | 没有人确切地知道最早的干酪产于什么年代，什么地方。据历史文献记载，公元879年，在意大利的Gorgonzala就有干酪的制作。1500年，在英国的切达小镇，生产出了一种干酪，当时的人们就称它为“切达干酪”。1697年，荷兰人在高达，又生产出了一种干酪，于是人们就称其为“高达干酪”。 |
| 关 键 词： | 干酪 加工设备 国际 历史文献记载 意大利 荷兰人 产出 |
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