硫磺负离子添加剂对鸡蛋黄中氨基酸和脂肪酸的影响

试验主要研究的是硫磺负离子添加剂对鸡蛋黄中氨基酸和脂肪酸的影响。选用960只日龄及体况比较一致而且健康无病的蛋鸡。采用完全随机设计,将960只蛋鸡随机分成A、B和C 3组,每组5个重复,每个重复64只鸡,预试期7 d,正试期42 d。A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮添加0.3%的硫磺负离子添加剂,C组饲喂基础日粮添加0.5%硫磺负离子添加剂。试验结果表明:蛋鸡日粮中加入硫磺负离子矿物质添加剂可以提高鸡蛋黄中不饱和脂肪酸的含量,降低饱和脂肪酸的含量;还可以提高鸡蛋黄中必需氨基酸和影响风味氨基酸的含量。且硫磺负离子矿物质添加剂的0.5%添加量组效果最好,对鸡蛋品质没有不良影响。