麦麸的益生作用机理

麦麸为小麦加工的副产物,其中富含蛋白质、维生素以及膳食纤维。近年来,关于麦麸对畜禽肠道微生物的调节作用研究报道较多。本文从麦麸中的阿拉伯木聚糖(AX)和其水解产物——阿拉伯低聚木糖(AXOS)两个方面阐述麦麸的益生作用机理。