浅谈用ELISA方法检测“瘦肉精”时出现假阳性结果的原因

瘦肉精因其对畜产品安全和人类健康所带来的巨大威胁,我国已经禁止将其作为饲料添加剂使用。针对上海地区多年来开展的瘦肉精酶联免疫吸附试验(ELISA)筛选检测过程中,经常存在的假阳性问题进行探讨。从药物干扰、金属离子干扰、样品和仪器干扰、环境干扰及试验操作中的其他干扰等方面阐述造成假阳性结果的可能原因,为提高瘦肉精检测的准确度提供技术经验。