不同比例的鄱阳湖苔草与稻草组合对锦江黄牛体外发酵的影响

试验旨在研究不同的鄱阳湖苔草与稻草组合对锦江黄牛体外发酵的影响,将鄱阳湖苔草和稻草分别以0∶100(A)、20∶80(B)、40∶60(C)、60∶40(D)、80∶20(E)和100∶0(F)的比例进行混合,共6个组,每组6个重复。采用体外批次培养法测定产气量、pH、氨态氮、菊体蛋白(BCP)和挥发性脂肪酸(VFA)。结果表明:各组合组产气量差异均不显著(P0.05);各组pH均正常范围内,但A、B和F组偏低,E偏高,C和D组最佳;BCP产量D组最高,显著高于A、B、E和F组(P0.05),与C组差异不显著(P0.05);氨态氮产量D组最高,F组最低;VFA产量以C组最高,并显著高于A、B、E和F组(P0.05),与D组差异不显著(P0.05),以A组最低,F组VFA产量第二低;乙酸/丙酸以C组最低,并显著低于A、B和F组(P0.05),与D和E组差异不显著(P0.05),以F组最高,第二高的为A组。结果提示:综合各项指标来看,以C组和D组发酵效果最好,建议在生产实践中,将稻草和鄱阳湖苔草组合使用,期比例为40∶60~60∶40。