α-半乳糖苷酶的性质研究 |
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引用本文: | 薛秀梅,高立云,张燕.α-半乳糖苷酶的性质研究[J].饲料与畜牧,2011(10):31-33. |
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作者姓名: | 薛秀梅 高立云 张燕 |
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作者单位: | 济南天天香有限公司; |
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摘 要: | 文章主要测定了α-半乳糖苷酶酶活、pH对酶活的影响,以及α-半乳糖苷酶的耐热性、耐酸性。结果表明,α-半乳糖苷酶各方面的性质都较优越,作为饲料添加剂,能起到降解饲料中存在的半乳糖苷等抗营养因子,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率;降低豆类原料引发的幼龄动物腹泻;降低动物维持需要量,提高饲料能量效价;减少饲料中抗生素的用量等作用。
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关 键 词: | α-半乳糖苷酶 性质 pH 耐热 耐酸性 |
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