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脱水桂圆肉加工技术中试
引用本文:刘功德,苏艳兰.脱水桂圆肉加工技术中试[J].广西热带农业,1998(1):1-5.
作者姓名:刘功德  苏艳兰
作者单位:广西亚热带作物研究所!南宁,530001
摘    要:采用热风逆流薄层快速循环脱水方法加工脱水桂圆肉,其色、香、味和卫生状况优于作坊加工产品,具有加工速度快、规模大、效益好等特点,可在生产上推广应用。

关 键 词:脱水  桂圆肉  热风逆流  中试
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