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不同季节辣木叶茶加工技术
引用本文:林宗铿,苏金强,杨俊杰.不同季节辣木叶茶加工技术[J].福建热作科技,2018(2).
作者姓名:林宗铿  苏金强  杨俊杰
作者单位:福建省热带作物科学研究所
摘    要:介绍春、夏、秋季三个不同季节辣木叶茶的制作加工技术,主要制作工艺采用鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、提香和入库等环节,制作出来的辣木叶茶在茶叶叶色上保持了青绿色,但无青味,茶汤金黄色、营养丰富。

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