| 硒复合壳聚糖对肉鸡回肠表观消化率、免疫和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 肖培新,李同树,胥保华,王倩,苏鹏程.硒复合壳聚糖对肉鸡回肠表观消化率、免疫和肉品质的影响[J].西南农业学报,2009,22(2). |
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| 作者姓名： | 肖培新 李同树 胥保华 王倩 苏鹏程 |
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| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院,山东,泰安,271018 |
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| 基金项目： | 山东省财政厅资助项目，山东教育厅科研项目 |
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| 摘 要： | 将120只1日龄从肉仔鸡随机分为1个对照组和3个处理组，每组3个重复，每个重复10只鸡。对照组Ⅰ喂给基础日粮，试验组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别在基础日粮中添加0．1mg／kg的硒和0．05％的壳聚糖、0．2mg／kg的硒和0．1％的壳聚糖和0．3mg／kg的硒和0．15％的壳聚糖，进行42d的生长试验。试验表明：添加硒复合壳聚糖各组在42d时都能提高回肠食糜干物质表观消化率，并能显著提高回肠能量表观消化率，差异极显著（P〈0．01），且以试验Ⅲ组效果最好。试验组Ⅲ对42d的脾指数影响差异显著（P〈0．05），对42d的法氏囊指数、胸腺指数无显著影响（P〉0．05）；42d时各试验组与对照组相比，肌肉的肉色、嫩度、滴水损失都没有显著的影响，差异不显著（P〉0.05），试验结果表明，添加硒复合壳聚糖可以提高回肠表观消化率，促进脾脏指数的升高，但对法氏囊和胸腺指数以及肉品质没有显著影响。
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| 关 键 词： | 硒复合壳聚糖 回肠表观消化率 免疫指数 肉品质 |
Effect of Seleno-chitosan on Immune Organ,Apparent Ileal Digestibility and Meat Quality of Broiler Chicks |
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| XIAO Pei-xin,LI Tong-shu,XU Bao-hua,WANG Qian,SU Peng-cheng.Effect of Seleno-chitosan on Immune Organ,Apparent Ileal Digestibility and Meat Quality of Broiler Chicks[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2009,22(2). |
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| Authors: | XIAO Pei-xin LI Tong-shu XU Bao-hua WANG Qian SU Peng-cheng |
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