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| 我国贝类卫生现状及贝类净化概况 | |
| 引用本文： | 蔡友琼,乔庆林,徐捷.我国贝类卫生现状及贝类净化概况[J].渔业现代化,2002(6):7-9. |
| 作者姓名： | 蔡友琼 乔庆林 徐捷 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院东海水产研究所 |
| 摘 要： | 我国浅海滩涂总面积约为 9.3万平方公里 ,生活着 70 0余种海洋贝类 ,贝类产量名列世界第一。 2 0 0 1年 ,我国贝类总产量为 1 1 35 .2万吨 ,其中海水贝类产量 1 0 82万吨 ,海水贝类养殖产量占海水养殖总产量的 81 % ,是海水养殖业的一个重要组成部分。养殖品种有牡蛎、贻贝、扇贝、文蛤、青蛤、蛏、蚶、鲍等十多种。贝类不仅营养丰富 ,美味可口 ,而且含有丰富的牛磺酸 ,具有营养保健功能 ,深受国内外消费者的欢迎 ,同时远销日本、欧共体和美国等国家和地区 ,是我国水产品出口创汇的重要品种。随着我国沿海城市工业的迅速发展 ,人口向城市发… |
| 关 键 词： | 贝类 卫生现状 贝类净化 中国 |
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