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| 食用菌液体发酵技术的研究进展与发展前景 | |
| 作者姓名： | 陈娟 朱忠贵 李萍萍 |
| 作者单位： | 1. 江苏大学农业装备工程研究院,国家级重点实验室,镇江,212013 2. 江苏省镇江市食用菌研究所,镇江,212003 |
| 摘 要： | 回顾了食用菌液体发酵技术的研究进展,对食用菌液体发酵和固体发酵进行了比较,并讨论了食用菌液体发酵的发展前景。 |
| 关 键 词： | 食用菌 液体发酵 发酵罐 |
| 文章编号： | 1000-8357(2006)增刊-0004-01 |
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