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| 3款胡萝卜饮料加工方法 | |
| 作者姓名： | 鲁振坤 |
| 作者单位： | 湖南益阳市赫山区青年路295号蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 一、胡萝卜甜橙汁胡萝卜汁制备：胡萝卜洗净，切成0．6～0．7厘米厚片状，用0．5％柠檬酸＋0．5％维生素C的溶液浸泡30分钟，在沸水中热烫3分钟。捞起，立即投入冷水冷却至室温。按胡萝卜：水=1：2的比例用打浆机打浆，以4层纱布过滤，备用。 |
| 关 键 词： | 胡萝卜饮料 加工方法 胡萝卜汁 溶液浸泡 维生素C 打浆机 甜橙汁 柠檬酸 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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