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| 二氧化氯对板栗保鲜的研究 | |
| 引用本文： | 袁道强,舒友琴,赵立魁.二氧化氯对板栗保鲜的研究[J].福建果树,2001(2):17-19. |
| 作者姓名： | 袁道强 舒友琴 赵立魁 |
| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校 |
| 基金项目： | 河南省科技攻关项目! (项目编号 :9610 60 10 3) |
| 摘 要： | 本文用二氧化氯作为板栗保鲜剂进行保鲜试验，在23℃条件下，板栗经保鲜56d，保鲜率高达95％。保鲜前后板栗的营养成分和口味无明显变化。 |
| 关 键 词： | 二氧化氯 板栗 保鲜剂 营养成分 口味 |
| 修稿时间： | 2001年3月26日 |
Studies on the Preservation of Chestnut with Chlorine Dioxide |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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