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| 秦巴山区野菜资源及其利用 | |
| 作者姓名： | 张九东 徐伟君 陶贵荣 |
| 作者单位： | (西安文理学院 生物技术学院，陕西 西安 710065) |
| 基金项目： | 陕西省科技厅项目（2010K01-23）；西安市科技局项目（NC10006 ，NC1212(2)）。 |
| 摘 要： | 秦巴山区根菜类野菜分属7个科,17种,以百合科食用较多;叶菜类野菜分属22个科,48种,以香椿(Toona sinensis A.Juss.)、大叶碎米荠(Cardamine macrophylla Willd.)、青荚叶(Helwingia japonica(Thunb.)Dietr)、鹿药(Smilacina japonica A.Gray)等植物的嫩芽、叶较多;花菜类野菜资源较少,除槐花(Sophora japonica Linn.)外,主要食用构树(Broussonetia papyrifera Linn.)、核桃(Juglans cathayensis Dode)的花序。 |
| 关 键 词： | 秦巴山区 野菜 资源 |
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