珍贵食菌——灰树花 |
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引用本文: | 黄年来,吴经纶,林津添.珍贵食菌——灰树花[J].食用菌,1983(4). |
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作者姓名: | 黄年来 吴经纶 林津添 |
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摘 要: | 近年来,日本又有一种野生的食用菌驯化成功,年产量已达200多吨。日本人称这种野生的食用菌为“”、“舞茸”(原意是象跳舞一样的菇)。因其味道鲜美,维生素含量特别丰富,大有供不应求之势。据文献记载,我国长白山林区也产此菌。不过,中名不叫“舞菌”,而叫“灰树花”(《中国的真菌》)或叫“贝叶多孔菌”(《真菌名词及名称》)。我国还没有人分离和栽培过。
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