墨西哥:生物活性涂层可延长哈斯鳄梨货架期

<正>墨西哥科阿韦拉自治大学化学学院食品研究系的研究人员开发出一种天然的生物活性涂层,能延长哈斯鳄梨的货架期。这种生物活性涂层由小烛树蜡(Candelilla wax)和石炭酸灌木(Larrea tridentata)叶片的提取物制成。研究人员旨在研究一种能延长鳄梨货架期的生物活性涂层,以便使鳄梨在经过较长距离运输抵达目标市场(如日本)以后,还能较长时间地保持其固有品质及风味,延长货架期。