氨基酸仪测定复合维生素中叶酶方法探讨

酸解断开叶酸酰胺键，游离出谷氨酸，用氨基酸自动分析仪，设计１５ｍｉｎ短程序，测定谷氨酸，而后反推出叶酸含量。该法重现性好，变异系数ＣＶ＝１．３３％，平均回收率为１００．４３％，浓度与面积线性相关系数为ｒ＝０．９９９４，可随氨基酸同时测定，耗费成本低，没有叶酸标准品，也可测定叶酸含量。适用于不含谷氨酸及其类似物之外的任何样品中叶酸含量的测定。