宰后内脏检验

"定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营"这一方针彻底打破了统购统销的"一把刀"经营方式：这样既解决了农民交猪难的问题,也丰富了市场,方便了市民;但确给兽医卫生管理和兽医卫生检验工作带来了一定困难,因为现在的定点屠宰场的生产量是从几十头到几百头,而驻场检验员却往往只有一个,如果严格按照"四不规程"进行操作,则很难实现,这样也就只注重肉尸检验,而忽视了内脏检验。