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| 腌制芥菜软包装生产工艺 | |
| 引用本文： | 王照荣. 腌制芥菜软包装生产工艺[J]. 中国果菜, 2002, 0(5): 25-25 |
| 作者姓名： | 王照荣 |
| 作者单位： | 浙江省苍南县钱库镇农业综合服务站 |
| 摘 要： | 芥菜在我国有悠久的栽培历史,可供鲜食或腌制.它风味佳,用途广,可作早餐配菜、烧制佳肴的佐菜,深受居民的喜爱. |
| 关 键 词： | 腌制 芥菜 软包装 生产工艺 |
The Soft-packing Production Technology for Pickling Leaf Mustard |
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