肉鸡肠道氧化应激的来源与调控 |
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作者姓名: | 薛凌壮 王开荣 王红 张勇 |
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作者单位: | 薛凌壮,王开荣,王 红,张 勇(临清市畜牧兽医事业发展中心,山东临清 252600) |
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摘 要: | 动物胃肠道(GIT)主要负责营养物质的消化、吸收,同时也抵御病原体和毒素的危害,对动物健康起着重要作用。生理上,活性氧(ROS)和活性氮(RNS)由GIT上皮细胞通过氧代谢或肠道共生菌产生,并调节肠道健康。但ROS、RNS过量会导致抗氧化损伤,进而形成氧化应激。肉鸡GIT中的氧化应激主要源于环境、饲料和病源微生物,它影响肉鸡的健康状况、生产性能及肉质。补充外源性的维生素、功能性氨基酸和具有抗氧化特性的植物提取物、寡糖、虫草饲料添加剂等有助于减轻肉鸡GIT中的氧化应激。文章综述了引起肉鸡肠道氧化应激的因素及调控措施。[关键词]肉鸡|胃肠道|氧化应激|热应激
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关 键 词: | 肉鸡 胃肠道 氧化应激 热应激 |
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