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| 植酸酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘雨田,晏向华.植酸酶的研究进展[J].国外畜牧学(猪与禽),1999(6):22-24. |
| 作者姓名： | 刘雨田 晏向华 |
| 作者单位： | 江西农业大学动物科学技术学院!南昌330045 |
| 摘 要： | 前 言磷和钙是各种动物必需的常量矿物元素，它们既是机体重要的结构成份，又参与许多重要的生理、生化过程，发挥不可替代的代谢功能。所以，动物必须获得足够的磷、钙来维持机体的正常生理活动和生产活动。在集约化生产的今天，动物要获得足够的磷和钙，无外乎来自于饲料。然而在常规植物性原料（谷实类、糠麸类、油饼类饲料中，虽然含磷十分丰富，但其中三分之二的磷是以植酸磷形式存在。由于单胃动物胃肠道不分泌或极少分泌植酸酶，使得植酸中的磷不能被直接利用。美国肯塔基大学经过十年研究得出：猪、鸡只能利用玉米中磷的１０－２０… |
| 关 键 词： | 植酸酶 磷 钙 矿物元素 饲料添加剂 营养价值 |
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