市场

屠宰量维持高位生猪行情持续走低截至1月18日,监测全国生猪交易均价为13.96元/千克,较2021年12月末下滑2.2元/千克,跌幅13.61%。受生猪价格持续走低影响,2021年6月以来,仔猪市场行情持续低迷,监测点9月以来无成交数据,生猪养殖户观望情绪日益浓厚。据业内人士分析,近期猪价持续下跌主要原因是市场供应量增加。临近年关,国内一些大的生猪养殖企业为完成年度指标等原因近期增加出栏量,集中向市场抛售生猪导致市场供应短时快速增多。猪肉消费需求下降。灌香肠、腌腊肉等猪肉需求高峰接近尾声,猪肉摊每天猪肉销量仅前期高峰时段的一半左右,每年春节前期猪肉价格一般都会因需求减少有短时下降周期。生猪产能恢复良好,市场总体供应充足。